Mỹ là hợp đồng đa sắc tộc, đa văn hóa nên văn hóa ẩm thực Mỹ cũng đa dạng phong phú, điều này rất có thể thể hiện qua cách biến hóa và ẩm thực của người Mỹ. Tính chất đa sắc tộc, đa văn hóa của người Mỹ ảnh hưởng không hề nhỏ đến nền ẩm thực nơi đây. Bữa ăn của người Mỹ không giống các nước châu Á: sự sáng tạo bắt đầu từ một chiếc bánh mì nướng với bơ, một cốc nước hoa quả hoặc một tách cà phê. Chỉ theo tiêu chuẩn mới của họ là đêm cuối cùng với bánh mì nướng, trứng rán, nước trái cây, một ít ngũ cốc, sữa tươi ...